-Lo ponemos 5 minjutos en agua hirviendo(escaldar)
-Lo dejamos enfriar, una vez frioslos pelamos
-En una cazuela ponemos cebolla, aciete y ajos
-Echamos los tomates pelados y hervidos
-Concentramos el tomate hasta el gusto
-Pasamos por la batidora o el pasapure
-Hervimos los botes y las tapas
-Hechamos el tomate , tapamos sin presion
-Hervimos otra vez
-Y cerramos
